はじまりは、農業でした。
ある日、栽培したネギを仕入れていただいているラーメン店さんと会話の流れから、
「今度は麺をつくったら、仕入れてくれますか？」というお話をしました。
もちろん、小麦の栽培もしているからと言って、おいそれと製麺はできません。
好奇心から九州の製麺所に研修に行き、そこで製麺は私たちの新しい道になる、
と自信を付けることができました。
そしておよそ数ヶ月かけて独自の麺を開発、製麺所としての私たちのスタートです。

そのこだわりは留まるところを知らず、
ついに私たちはラーメン店を開業することになりました。

私たちのこだわりは特別です。
自分たちで創りだした農作物のネギや小麦が一杯のラーメン全てになります。
原点から完成までをこだわれるお店はとても幸せです。
このこだわりと幸せが皆さまにどうか届きますように、
わたしたちは日々水と土と太陽に感謝しています。